Чтобы приготовить хворост на молоке, выберите качественные ингредиенты. Вам понадобятся 2 стакана муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя и щепотка соли. Эти простые компоненты создадут невероятно вкусное лакомство, которое понравится всем.
Смешайте сахар, яйца и щепотку соли в глубокой миске. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, затем вливайте молоко. Замесите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Дайте тесту немного «отдохнуть» – это улучшит текстуру и сделает хворост более хрустящим.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски. Формируйте каждую полоску в виде узоров или клубков, после чего обжарьте их во фритюре до золотистого цвета. Подавайте хворост с сахаром или глазурью. Простой рецепт, который всегда порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске 2 яйца с 4 столовыми ложками сахара до получения однородной массы. Добавьте 250 мл молока и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, продолжая перемешивать.
В отдельной ёмкости просейте 400 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-молочную основу, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. При необходимости добавьте еще немного муки.
Формирование и жарка:
Сформируйте из теста небольшие пласты, нарежьте их на ромбы или квадраты. Сделайте надрезы в центре каждой фигурки для создания интересной формы. Разогрейте сковороду с растительным маслом до средней температуры.
Обжаривайте хворост с обеих сторон до золотистой корочки. Убедитесь, что масло не слишком горячее, чтобы избежать пригорания. Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Подача:
Посыпьте хворост сахаром перед подачей. Для вкуса добавьте корицу или ванильный сахар. Подавайте с чашкой чая или кофе. Этот десерт идеально дополняет семейные посиделки и праздники.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хвороста на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Мука пшеничная – 2 стакана. Используйте высший сорт для лучшего результата.
— Молоко – 1 стакан. Жирность молока влияет на вкус, поэтому выбирайте по своему усмотрению.
— Яйцо – 1 шт. Это придаст тесту необходимую структуру и мягкость.
— Сахар – 2 столовые ложки. Добавьте по вкусу, для легкой сладости.
— Ванильный сахар – 1 пакетик. Придаст насыщенный аромат.
— Соль – щепотка. Усиливает все вкусы.
— Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка. Позволяет хворосту подняться и стать более воздушным.
— Растительное масло – для жарки. Оно должно быть хорошо разогрето, чтобы хворост получился хрустящим.
Соблюдение пропорций и свежесть ингредиентов обеспечит отличный результат. Удачного приготовления!