Томатный сок из томатной пасты с перцем – это отличный способ наслаждаться насыщенным вкусом помидоров в любое время года. Для его приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и результат превзойдет все ожидания. Начните с выбора качественной томатной пасты. Она должна быть без добавления консервантов и искусственных красителей.
В кастрюле смешайте томатную пасту с водой в пропорции 1:2, чтобы достичь нужной консистенции. Добавьте к смеси нарезанный болгарский перец. Белый и красный перцы создают отличный баланс: первый добавляет сладости, а второй – остроты.
На среднем огне доведите все ингредиенты до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте соку покипеть 10-15 минут. Это поможет раскрыть ароматы и сделать вкус более насыщенным. Не забудьте периодически помешивать.
Как только ваша смесь готова, доведите её до идеальной текстуры с помощью блендера. Пройдитесь по ней, чтобы добиться однородности. Если хотите, можно добавить щепотку соли и черного перца для усиления вкуса. Подавайте сок охлажденным, украсив свежей зеленью. Простой и вкусный напиток готов!
