Приготовление соленой скумбрии в домашних условиях – это простой и вкусный способ порадовать себя и близких. Такой рецепт требует минимальных усилий и поможет создать отличный деликатес, который подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Для начала подготовьте свежую скумбрию. Выберите рыбу с яркими глазами и упругим телом, это гарантирует ее свежесть. Далее тщательно очистите скумбрию от внутренностей и промойте под холодной водой. Уберите лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Эти шаги обеспечат качественный конечный продукт.
Теперь перейдите к маринаду. Используйте простую смесь из соли, сахара и специй по вкусу. Рекомендуем взять на 1 кг скумбрии 200 г соли, 100 г сахара и несколько зерен черного перца. Важно равномерно распределить смесь на рыбе, чтобы она пропиталась. Заверните скумбрию в пленку и отправьте в холодильник на 24-48 часов, в зависимости от того, насколько соленую рыбу вы предпочитаете.
По прошествии времени скумбрия готова к употреблению. Осталось только нарезать ее на порционные куски и наслаждаться великолепным вкусом домашнего деликатеса. Добавьте к рыбе свежие овощи, хлеб или используйте ее для приготовления салатов. Приятного аппетита!
