Чтобы получить насыщенный вкус щей из свежей капусты, забудьте о зажарке. Простой и быстрый способ приготовить это блюдо позволит сохранить все полезные вещества. Начните с выбора качественных ингредиентов: молодая капуста обеспечит нежность и сладость готового супа.
Во время приготовления используйте ароматные специи, такие как укроп и лавровый лист, чтобы подчеркнуть вкус. Залейте капусту горячей водой, добавьте картофель и морковь, и дайте все закипеть. Это создаст насыщенный бульон без лишних хлопот. Регулярно пробуйте суп, чтобы довести его до идеала.
Не бойтесь экспериментировать с добавлением зелени и других овощей. Добавление помидоров или сладкого перца придаст щам яркость. Подавайте суп со сметаной и черным хлебом – это создаст гармоничное сочетание, которое украсит любой обеденный стол.
Описание приготовления:
Для приготовления щей из свежей капусты без зажарки подберите качественные ингредиенты. Используйте молодую капусту, сочный картофель и потом добавьте морковь для сладости. Начните с нарезки капусты, картофеля и натертой моркови. Это создаст базу для аромата и текстуры.
В кастрюлю налейте 2-3 литра воды, доведите до кипения. Положите в кипящую воду нарезанный картофель и варите его около 10 минут. Затем добавьте капусту и морковь. Уменьшите огонь и продолжайте готовить около 20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Добавление приправ
Добавьте лавровый лист, перец горошком, а также соль по вкусу. При желании можно добавить целый зубчик чеснока для более насыщенного аромата. Прокипятите щи еще 5-10 минут. В конце приправьте свежей зеленью – укроп или петрушка прекрасно подойдут, добавив яркость и свежесть.
Подача
Подавайте щи горячими, добавляя ложку сметаны для кремовой текстуры. Это придаст вашему блюду насыщенности и завершенности. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления щей из свежей капусты без зажарки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежая капуста – 300 г. Используйте молодые листья для нежного вкуса.
- Картофель – 2-3 шт. Они придадут блюду сытность и текстуру.
- Морковь – 1 шт. Добавьте для легкой сладости и цвета.
- Лук репчатый – 1 шт. Он обеспечит аромат и глубину вкуса.
- Чеснок – 1-2 зубчика. Используйте для пикантности.
- Томатная паста – 1 ст. ложка. Она добавит кислоты и яркости.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу. Свежая зелень усиливает аромат.
- Соль и перец – по вкусу. Обязательно подкорректируйте приправы в конце.
- Вода или бульон – 2 литра. Используйте бульон для насыщенного вкуса.
Такой набор ингредиентов позволяет приготовить вкусные и легкие щи, которые порадуют вас и ваших близких!