Ингредиенты
- 2 средних моркови
- 2 луковицы
- 100 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
- Начинай с подготовки овощей. Очисти морковь и натри её на крупной терке. Лук нарежь полукольцами.
- Разогрей сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавь лук. Жарь до золотистой корочки, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.
- Когда лук достигнет желаемой степени готовности, добавь натертую морковь. Обжаривай их вместе около 5-7 минут. Морковь должна стать мягкой, но не потерять свою яркость.
- Добавь зеленый горошек и обжаривай ещё 3-5 минут. Проверь на соль и перец, при необходимости приправь по вкусу.
- Сними с огня и дай остыть. Переложи массу в салатницу, укрась зеленью перед подачей.
Советы по подаче
Салат подают теплым или холодным. Он отлично сочетается с мясными блюдами и может служить в качестве отдельного гарнира. Добавление свежих трав, таких как укроп или петрушка, придаст блюду свежести и аромата.
Вариации на тему
Следуя принципам готовки, можно экспериментировать с другими ингредиентами:
- Включи нарезанный помидор для сочности.
- Добавь кукурузу для сладковатого вкуса.
- Используй различные виды масла, например, олива или кунжутное, для уникальности.
Польза для здоровья
Морковь высоко ценится за содержание витаминов и минералов. Лук поможет укрепить иммунитет. Такой салат станет не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
Описание приготовления:
Для салата с жареным луком и морковью подберите свежие ингредиенты. Очистите и нарежьте морковь тонкими кругами или соломкой. Затем обжарьте её на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне. Это придаст блюду сладковатый, насыщенный вкус.
Лук нарежьте полукольцами или некрупными кубиками. Обжарьте его отдельно до мягкости и карамелизации. Избегайте перегревания, чтобы лук не стал горьким. Когда лук станет золотистым, соедините его с морковью и добавьте немного соли.
Для дополнительного аромата используйте приправы по вкусу. Можно добавить черный перец, сушеный укроп или паприку. Смешивание ингредиентов — важный этап. Делайте это аккуратно, чтобы сохранить текстуру.
Завершите салат добавлением свежей зелени и оливкового масла. Это придаст блюду свежесть и легкость. Подавайте салат теплым или комнатной температуры для наилучшего вкуса.