Приготовьте постный украинский борщ с ярким вкусом и насыщенным цветом, который станет настоящей находкой для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Начните с основного ингредиента – свеклы. Она не только придаст борщу характерный оттенок, но и обогатит его полезными свойствами. Мелко нарезанная свекла, обжаренная на оливковом масле, подарит блюду сладкие нотки.
Добавьте в борщ морковь и лук. Эти овощи не только дополнят вкус, но и создадут ароматное основание. Исчерпывающий релиз средств – хорошо обжарьте их перед добавлением в кастрюлю. Затем введите картофель и капусту, которые обеспечат сытность и текстуру. Для достижения гармонии в блюде используйте свежую зелень – укроп и петрушку, которые лучше всего раскрывают аромат.
Не забудьте про томатную пасту или свежие помидоры, которые добавят кислинку и сделают борщ более насыщенным. Приправьте его лавровым листом, перцем и солью по вкусу. Позвольте этому чуду настояться – дайте ему постоять на медленном огне, чтобы все ингредиенты смешались и создали идеальный вкус. Подавайте борщ с ложкой растительного масла и плотным кусочком черного хлеба для полного уюта.
