Ингредиенты для сливочного соуса
Сливочный соус легко приготовить, используя простые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 200 мл сливок (жирностью 20-30%)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 100 г тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка для украшения
Приготовление макарон с сливочным соусом
Следуйте этим шагам для создания вкусного блюда:
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, если используете.
- Уменьшите огонь и влейте сливки, аккуратно перемешивая.
- Когда соус начнет слегка густеть, добавьте тертый пармезан, продолжая мешать до полного растворения сыра.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте отваренные макароны с соусом до равномерного покрытия.
- Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Советы по улучшению рецепта
- Добавьте белое вино: влейте немного вина в соус для дополнительного аромата, готовя его с чесноком.
- Используйте овощи: шпинат, брокколи или грибы придадут блюду свежесть и текстуру.
- Экспериментируйте со специями: попробуйте мускатный орех или душистый перец для придания оригинального вкуса.
Подача
Подавайте макароны сразу после приготовления. Они сочетаются с легким салатом и белым вином. Это блюдо станет идеальным вариантом для романтического ужина или дружеской встречи.
Спагетти с говяжьей печенью в духовке
Приготовьте спагетти с говяжьей печенью в духовке для насыщенного и сытного блюда. Для начала отварите спагетти до состояния аль денте. В это время нарежьте говяжью печень на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.
Добавьте к печени мелко нарезанный лук и чеснок, продолжайте обжаривать до мягкости. Приправьте смесь солью, перцем и любимыми специями. Не забудьте добавить немного кофе для подчеркивания вкуса говядины.
В отдельной миске приготовьте сливочный соус: соедините сметану, молоко, тертый сыр и муку. Перемешайте до однородности и добавьте к печени с луком. Перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
Смешайте отваренные спагетти с готовой печенью и соусом. Переложите массу в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром и оставшейся зеленью. Запекайте в духовке при 180 градусах около 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.
Подавайте горячими. Это блюдо прекрасно сочетается с легким салатом и бокалом красного вина.