Если ищете способ удивить своих близких, попробуйте приготовить лосось с цукини и ароматным песто. Это сочетание освежает и радует вкусом, а каждый ингредиент усиливает вкус соседей на тарелке.
Начните с выбора свежего лосося. Обратите внимание на его цвет и текстуру. Чем ярче и плотнее филе, тем лучше. Цукини лучше выбирать молодые, с гладкой кожицей и ярким цветом. Они придадут блюду легкость.
Приготовьте домашний песто из базилика, орехов и оливкового масла. Такой соус добавит бархатистую текстуру и насыщенный, травяной оттенок. Достаточно всего нескольких минут, чтобы создать этот соус, и вы получите идеальное дополнение для вашего блюда.
Обжарьте лосось на сковороде до золотистой корочки, а цукини нарежьте тонкими полосками и быстро обжарьте. Это придаст легкую сладость и свежесть. Подавайте лосось с тонким слоем песто и гарниром из цукини. Ваши гости будут в восторге от простоты и богатства вкусов в этом блюде!
Ингредиенты
Для приготовления лосося с цукини и песто вам понадобятся следующие компоненты:
Лосось: 500 г филе свежего лосося.
Цукини: 2 средних цукини, нарезанных тонкими кружками.
Песто: 100 г готового соуса песто. Можно использовать магазинный или приготовить самостоятельно на основе базилика, орехов и оливкового масла.
Чеснок: 2-3 зубчика, натертых или мелко нарезанных.
Оливковое масло: 2-3 столовые ложки для жарки.
Соль и перец: по вкусу. Используйте морскую соль и свежемолотый черный перец для лучшего вкуса.
Лимон: сок одного лимона для подачи. Это добавит свежести.
Соберите все необходимые продукты, чтобы облегчить процесс готовки и наслаждаться результатом.
Пошаговая инструкция рецепта
Приготовьте все необходимые ингредиенты: филе лосося, цукини, оливковое масло, соль, перец и песто. Убедитесь, что песто свежеприготовленный или качественный магазинный.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла. Когда масло станет горячим, положите филе лосося кожей вниз. Обжаривайте 4-5 минут, затем переверните на другую сторону.
Пока лосось жарится, нарежьте цукини тонкими ломтиками. Через 2-3 минуты после переворачивания рыбы добавьте цукини в сковороду рядом с лососем. Приправьте овощи солью и перцем.
Жарьте 5-7 минут, пока лосось не будет готов, а цукини не станут мягкими. Убедитесь, что рыба пропеклась, а внутри осталась сочной.
Снимите сковороду с огня. На тарелке разместите лосось и цукини, щедро полейте песто сверху. Можно украсить свежими травами по вкусу.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!