Попробуйте приготовить колбасу в кляре – это не только вкусно, но и просто. Такой способ обработки превращает привычный продукт в изысканное блюдо, которое отлично подходит для любого повода.
Ингредиенты
- 300 г колбасы (можно использовать любую: докторскую, сервелат или копченую)
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 100 мл молока
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Подготовьте колбасу: Нарежьте ее на кусочки толщиной около 1-1.5 см. Такой размер обеспечит равномерное приготовление и легкость в употреблении.
- Сделайте кляр: В глубокой миске взбейте яйцо с молоком. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Посолите и поперчите по вкусу. Консистенция должна напоминать густую сметану.
- Разогрейте сковороду: Налейте достаточно растительного масла, чтобы оно хорошо покрыло дно сковороды. Доведите его до горячего состояния.
- Обжарьте колбасу: Каждый кусочек колбасы обмакните в кляр, дайте стечь лишнему, и аккуратно отправьте на сковороду. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.
- Подавайте к столу: Готовую закуску можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячей с различными соусами, например, горчичным или томатным.
Советы по дополнениям
Можно экспериментировать с добавками в кляр: добавьте немного чеснока, зелени или сыра для более насыщенного вкуса. Вместо молока используйте кефир – получится более воздушный кляр.
Кулинарные идеи
Колбасу в кляре можно подавать на вечеринках, как закуску для пива или в качестве основной закуски на праздничном столе. Она отлично сочетается с салатами и овощами.
Попробуйте этот простой и оригинальный рецепт, и вы будете приятно удивлены результатом!
Описание приготовления:
Подготовьте колбасу, нарезав её на кусочки толщиной около 2 см. В отдельной миске соедините яйца, молоко и щепотку соли, взбейте до однородной массы. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Зависимо от желаемой консистенции, можно регулировать количество муки: для более плотного кляра добавьте больше.
Разогрейте сковороду с растительным маслом до средней температуры. Окуните каждый кусочек колбасы в полученный кляр, затем аккуратно выложите на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, обычно это занимает 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые кусочки перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с вашим любимым соусом или гарниром. Проявите креативность и добавьте специи или зелень в кляр для нового вкусового опыта.