Приготовьте бризоль с овощами – это оригинальное и простой способ разнообразить ваше меню. Используйте мясо курицы или индейки, чтобы сделать блюдо более легким и полезным. Обжаренные с овощами, такие как болгарский перец, кабачки и морковь, они придадут вашему блюду яркий вкус и текстуру.
Для начала подготовьте начинку. Измельчите овощи и слегка обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавление специй, таких как паприка или базилик, усилит вкус. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями: используйте те овощи, которые вам нравятся больше всего. Главное – добиться гармонии в сочетании ингредиентов.
Теперь приготовьте основу для бризоля. Взбейте яйца и приправьте их солью и перцем. Обжарьте яичную смесь на сковороде, чтобы она получилась ровной и тонкой. Когда омлет начнет схватываться, аккуратно выложите готовую овощную начинку на одну половину и закройте его другой частью. Дайте немного подрумяниться, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом, и подавайте к столу горячим.
Описание приготовления:
Приготовление бризоля с овощами начинается с подготовки продукта. Для фарша используйте куриное или свиное мясо, добавьте мелко нарезанный лук и специи по вкусу. Смешайте ингредиенты до однородной массы.
Блиц-овощи, такие как морковь, перец и шпинат, нарежьте кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Затем объедините овощи с фаршем, хорошо перемешайте.
Формирование и жарка
Сформируйте из массы небольшие котлетки. Обваляйте их в муке или панировочных сухарях для хрустящей корочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжаривайте бризоли с обеих сторон до золотистой корочки. После жарки выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача
Подавайте бризоли горячими, украсив свежей зеленью. Гарнир можно выбрать по желанию: картофельное пюре, салат или овощное рагу отлично дополнят блюдо.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бризоля с овощами потребуется:
Основные ингредиенты:
- Мясо: 400 г свинины или курицы, нарезанного на тонкие пласты.
- Яйцо: 2-3 шт., для панировки.
- Мука: 100 г, для обсыпки мяса.
- Соль и перец: по вкусу.
Овощная начинка:
- Лук: 1-2 шт., порезанный полукольцами.
- Морковь: 1-2 шт., натертая на крупной терке.
- Болгарский перец: 1 шт., нарезанный кубиками.
- Чеснок: 2-3 зубчика, мелко нарезанных.
- Зелень: укроп или петрушка, по желанию.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание вкусов. При выборе мяса отдавайте предпочтение свежему продукту, чтобы достичь наилучших результатов. Овощи можно смело заменять или дополнять по вкусу, например, добавить кабачки или шпинат.