Ингредиенты для бризоля
Для приготовления вкусного бризоля из курицы вам понадобятся:
- 500 г куриного филе
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 мл молока
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Подготовка куриного филе
Нарежьте куриное филе на тонкие кусочки. Постарайтесь сделать их максимально одинаковыми по толщине для равномерной жарки. Отбейте каждый кусочек, приправьте солью и перцем. Это поможет сделать мясо более нежным.
Приготовление теста
В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Постепенно добавьте муку, перемешивая до получения однородной массы. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы хорошо обмакивать куриные кусочки.
Жарка бризоля
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакивайте каждый кусочек курицы в тесто, затем выкладывайте на сковороду. Жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. Перекладывайте готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подача и советы
Чтобы сделать блюдо более привлекательным, украсьте его свежими овощами: помидорами, огурцами или зеленью. Бризоль также отлично сочетается с картофельными гарнирами или легким салатом.
Можете экспериментировать с начинками. Добавьте сыр или грибы в тесто для более насыщенного вкуса. Такой подход разнообразит привычный рецепт и сделает его более интересным.
Заключение
Бризоль из курицы – это быстрый и простой способ порадовать близких вкусным блюдом. Благодаря легкости и универсальности этого рецепта, он станет вашим любимым вариантом для семейного ужина.
Описание приготовления:
Нарежьте куриное филе на тонкие кусочки. Используйте молоток для мяса или скалку, чтобы сделать их ещё более плоскими, это обеспечит равномерное прожаривание. Посолите и поперчите курицу с обеих сторон по вкусу. Добавьте немного паприки для аромата.
Подготовьте панировку. В одной миске взбейте яйца с молоком, в другой поместите муку, а в третьей — панировочные сухари. Обваляйте отбитые кусочки курицы сначала в муке, затем окуните в яичную смесь, а после обваляйте в сухарях. Каждый кусочек должен быть равномерно покрыт.
Обжаривание:
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите куриные кусочки так, чтобы они не касались друг друга. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Проверьте готовность, проколов мясо: сок должен быть прозрачным.
Подача:
Готовые бризоли выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте их с овощным гарниром или зеленью. Можно украсить лимонными дольками или подать соусом по вкусу. Наслаждайтесь сочными и ароматными куриными бризолями!