Приготовьте бозбаш в горшочке, и вы подарите себе и своим близким уникальное кулинарное изделие. Этот ароматный и сытный суп способен удивить даже привередливых гурманов. Начните с качественного мяса – баранина станет идеальным выбором, так как она дарует блюду насыщенный вкус и аромат.
Для насыщенного бульона используйте кости с мясом, отправив их в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и уберите пену, чтобы бульон получился прозрачным. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанные морковь и картофель. Это создаст великолепную основу для последующих ингредиентов.
В завершение добавьте крупные зёрна масла, фасоль и спелые помидоры. Дайте блюду покипеть, после чего поместите все ингредиенты в горшочек. Так вы сохраните все вкусы и ароматы. Залейте все бульоном и отправьте в духовку на несколько часов. Так блюдо постепенно станет настоящим кулинарным шедевром, готовым удивить родных и близких своим богатым вкусом.
Описание приготовления:
Этапы приготовления:
В глубоком горшочке на дне разогрейте немного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте до коричневой корочки. Вмешайте морковь, затем картофель. Посыпьте специями, добавьте пару лавровых листьев и долейте воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты.
Закройте горшочек крышкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 1.5-2 часа. За 30 минут до готовности можно добавить порезанный свежий зелень, чтобы подчеркнуть вкус. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бозбаша в горшочке потребуется следующий набор ингредиентов:
- Мясо — 500 г (обычно используют баранину или говядину, нарезанную на кусочки).
- Картофель — 3-4 средних клубня, очищенных и нарезанных кубиками.
- Морковь — 1-2 корня, нарезанных соломкой или ломтиками.
- Лук — 1-2 головки, мелко нарезанных.
- Чеснок — 3-4 зубчика, раздавленных.
- Томаты — 2-3 штуки, крупно нарезанных или 1 банка консервированных помидоров.
- Специи — соль, черный перец по вкусу, кумин и паприка для аромата.
- Вода — 1,5-2 литра.
- Зелень — свежий укроп и петрушка для подачи.
Дополнительные ингредиенты:
Можно добавить и другие компоненты, такие как сладкий перец, баклажаны или другие сезонные овощи. Это разнообразит вкус и сделает блюдо более насыщенным.
Кроме того, для улучшения аромата используйте лавровый лист и корицу. Опытные повара иногда добавляют красное вино или уксус для придания кислинки.
Приготовление объединяет все эти великолепные ингредиенты, создавая сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодные дни.