Сочетание мяса и подливы всегда приносит наслаждение, но добавляя острую аджику, вы создаете уникальное блюдо, которое радует гурманов. Начните с качественного мяса – говядина или свинина прекрасно подойдут для такой подливы. Нежный кусок мяса обеспечит насыщенный вкус, который идеально дополнит острота аджики.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанные кубиками куски мяса до золотистой корочки. Это важный этап, который помогает сохранить соки внутри. После того как мясо подрумянится, добавьте нарезанный лук и морковь. Эти ингредиенты не только добавят сладости, но и создадут базу для подливы, придавая ей аромат и глубину.
Когда овощи станут мягкими, пришло время добавить аджику. Оптимальная пропорция – 1-2 столовые ложки на 500 грамм мяса. Эту пасту смешайте с небольшим количеством воды для создания густоты подливы, добавив по вкусу соль и специи. Позвольте блюду покипеть на медленном огне, чтобы все ароматы объединились и раскрылись полностью.
Подавайте подливу с горячим картофелем или рисом. Каждый кусочек мяса будет пропитан пряным вкусом, а острота аджики добавит пикантности. Это идеальный вариант для уютного семейного ужина или званого вечера с друзьями.
