Попробуйте добавить аджику «Заманиха» в ваше меню и наслаждайтесь взрывом вкусов, который она приносит. Эта острая приправа не только придаст пикантности мясным и овощным блюдам, но и превратит привычные закуски в настоящее кулинарное произведение.
Состав «Заманихи» включает в себя свежие помидоры, перец и разнообразные специи, что обеспечивает идеальный баланс остроты и свежести. Чтобы получить максимально насыщенный вкус, используйте аджику в качестве маринада, позволяя ей впитаться в мясо за несколько часов перед приготовлением. Такой подход сделает ваше блюдо поистине незабываемым.
Не упустите возможность оттенить «Заманиху» ароматным чесноком или зеленью. Такой шаг добавит глубину вкуса и подчеркнет натуральные ингредиенты. Для тех, кто любит экспериментировать, рецепты аджики можно адаптировать, добавляя ваши любимые специи и ингредиенты.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: спелые помидоры, сладкий перец, чеснок, острый перец, кинзу и соль. Помидоры нарежьте кубиками, а перцы очищайте от семян и также порежьте. Чеснок можно мелко нарезать или пропустить через PRESS.
В глубокой миске смешайте помидоры, перцы и чеснок. Добавьте натертую на крупной терке морковь для сладости. Порубите кинзу и добавьте в смесь. Не забудьте про острый перец – его количество регулируйте по вкусу.
Теперь добавьте соль по вкусу. Используйте качественную морскую соль дляAmp; лучшего результата. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Переложите полученную массу в стерилизованные банки, оставляя немного места сверху. Закройте банки стерилизованными крышками. Аджика «Заманиха» готова! Храните её в темном и холодном месте, а еще лучше в холодильнике.
Приятного аппетита! Используйте аджику в качестве соуса к мясным блюдам или как намазку на хлеб.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления аджики «Заманиха» потребуется:
1. Помидоры – 1 кг. Они придадут основную кислинку и яркий цвет. Выбирайте спелые и мясистые.
2. Перец болгарский – 500 г. Используйте сладкий красный или желтый перец для создания гармоничного вкуса.
3. Чеснок – 100 г. Добавит пикантности и аромата. Чеснок лучше мелко нарезать или пропустить через пресс.
4. Красный острый перец – 3-5 стручков. Количество регулируйте по вкусу, оно придаст остроту соусу.
5. Соль – 2-3 ст. ложки. Соль улучшает вкус и консервирует аджику.
6. Специи: кориандр, зира и черный перец – по 1 ч. ложке каждого. Этим пряностям следует уделить внимание, они добавят уникальности.
7. Уксус 6% – 100 мл. Уксус удерживает свежесть и аромат готового продукта.
Все ингредиенты тщательно измельчаются, перемешиваются и доводятся до нужной однородности. Готовую аджику лучше не забывать хранить в стерилизованных банках, чтобы насладиться ею в любое время года.