Чтобы насладиться маринованными лисичками, достаточно лишь несколько простых шагов. Начните с выбора свежих грибов, так как от качества исходного продукта зависит весь итоговый результат. Лисички должны быть крепкими и без повреждений. Промывайте их под водой, затем оставьте на полотенце для обсушки.
Приготовление маринада – следующий этап. Используйте 1 литр воды, 100 мл уксуса, 50 г соли и 50 г сахара. Доведите до кипения и добавьте пряности по вкусу: душистый перец, лавровый лист, гвоздику. Такой маринад подчеркивает природный вкус грибов, не забивая его.
После быстрого бланширования лисичек (5-10 минут) и их охлаждения, разместите грибы в стерилизованные банки. Залейте готовым маринадом, оставляя немного свободного пространства сверху. Заверните банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник. Для лучшего вкуса дайте грибам настояться хотя бы неделю.
Маринованные лисички подойдут к различным блюдам, как гарнир или закуска. С ними не будет скучно за праздничным столом или на пикнике. Их полезные свойства и насыщенный вкус радуют любителей грибного наслаждения круглый год.
