Попробуйте приготовить сладкие маринованные помидоры, и вы не пожалеете! Для начала выберите зрелые, но крепкие плоды. Помидоры черри идеально подойдут для этого рецепта, так как они сладкие и имеют тонкую кожицу. Не забудьте тщательно промыть их в холодной воде, чтобы удалить грязь и пестициды.
Для маринада смешайте 1 литр воды с 200 мл уксуса, 100 г сахара и 40 г соли. После этого доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. В качестве пряностей добавьте немного черного перца, лавровый лист и несколько зубчиков чеснока для аромата. Это сочетание придаст помидорам особую нотку.
Когда маринад остынет, заполните стерилизованные банки помидорами, добавляя в каждую по зубчику чеснока и пару лавровых листьев. Залейте банки горячим маринадом, оставьте немного свободного пространства сверху. Закройте крышками и переверните банки вверх дном на 10-15 минут для герметичности. Поставьте их в темное прохладное место.
Сладкие маринованные помидоры будут готовы через 2-3 недели. Подавайте их как закуску или добавляйте в салаты. Согласитесь, такой способ консервирования позволяет насладиться вкусом лета в любое время года!
