Попробуйте приготовить солянку «Легкая», если ищете что-то простое и сытное для обеда или ужина. Этот рецепт порадует вас гармонией вкусов и ароматов, при этом он не требует много времени на подготовку. Начните с выбора свежих ингредиентов – это залог успешного блюда.
Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде. Добавьте к ним нарезанные кубиками картофель и сладкий перец. Готовьте все вместе около пяти минут, чтобы овощи немного размягчились. После этого добавьте мясо – выберите курицу, говядину или даже колбасу по своему вкусу. Это придаст солянке насыщенный вкус.
Постепенно вводите в кастрюлю томатную пасту и зелень, такие как укроп и петрушка. Дайте блюду закипеть и потомите на медленном огне примерно 30 минут. Не забудьте добавить оливки и лимонный сок в самом конце – они принесут блюду особую изюминку. Подавайте с хлебом, и наслаждайтесь легкостью и насыщенностью вкусов!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся 200 г копченого мяса, 100 г колбасы, 1 средняя морковь и 1 луковица. Мясо и колбасу нарежьте кубиками, а морковь и лук натрите на крупной терке.
Приготовление бульона
В широкой кастрюле нагрейте 2 ст. ложки растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и продолжайте жарить, помешивая, еще 2-3 минуты. После этого положите мясо и колбасу, дайте им немного подрумяниться.
Финальный этап
Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды, добавьте 2-3 картофелины, нарезанных кубиками. Добавьте 2 ст. ложки томатной пасты и приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавьте свежую зелень и немного лимонного сока для пикантности.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления солянки «Легкая» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 кислых огурца
- 100 г оливок или маслин
- 1 ч. л. томатной пасты
- Специи: соль, черный перец, лавровый лист
- 1-2 ст. л. растительного масла
- Зелень по вкусу (петрушка или укроп)
Дополнительные рекомендации
Можно добавить 100 г копченой колбасы или сала для насыщенного вкуса. Также используйте свежую капусту вместо картофеля для более легкого варианта. Если хотите добавить остроты, добавьте немного красного перца.
Приготовление
В кастрюле обжарьте лук и морковь на растительном масле. Добавьте куриное филе, картофель и тушите 10 минут. Затем добавьте огурцы, томатную пасту и специи. Варите до готовности. Перед подачей посыпьте зеленью.