Приготовьте креветки в соусе четыре сыра по рецепту Константина Ивлева, и вы удивите своих близких насыщенным вкусом и ароматом. Этот простой, но изысканный рецепт позволит вам легко создать великолепное блюдо за короткое время. Используйте свежие креветки, чтобы раскрыть все тонкие ноты сыра и идеально сочетать их с морепродуктами.
Для соуса вам понадобятся: пармезан, моцарелла, горгонзола и сливочный сыр. Каждый из этих ингредиентов вносит свою особую нотку, создавая неповторимый вкус и текстуру. Постепенно добавляйте сыры в сковороду с креветками, аккуратно перемешивая, чтобы добиться однородной консистенции. Обратите внимание на время приготовления – креветки не требуют долгого времени на нагрев.
Совет: добавьте немного свежей зелени или пряностей, чтобы подчеркнуть вкус сыра. Отлично подойдут базилик или петрушка. Подавайте это блюдо с пастой или свежим хлебом, что позволит вам насладиться каждым глотком соуса. Попробуйте, и вы не пожалеете о выборе!
Ингредиенты
Для создания блюда «Креветки в соусе четыре сыра» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих креветок
- 200 мл сливок (жирность 20-30%)
- 100 г сыра пармезан
- 100 г сыра моцарелла
- 100 г сыра горгонзола
- 50 г сыра рикотта
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка для украшения
Подбор сыра
При выборе сыров обратите внимание на качество. Пармезан придаст яркий вкус, моцарелла добавит нежность, а горгонзола – легкую пикантность. Рикотта сделает соус более кремовым и мягким.
Креветки
Используйте очищенные креветки среднего размера. Свежие или размороженные – оба варианта подойдут. Главное, чтобы креветки были качественными, это определяет итоговый вкус вашего блюда.
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовьте все ингредиенты заранее: креветки, сливки, сыры, чеснок и специи. Это упростит процесс приготовления.
Шаг 1: Обжарка креветок
На сковороде раскалите немного растительного масла. Добавьте очищенные креветки и обжаривайте 2-3 минуты с обеих сторон до появления золотистой корочки. Убедитесь, что креветки не пережарены.
Шаг 2: Приготовление соуса
В той же сковороде, где жарились креветки, обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Затем влейте сливки и доведите до кипения. Добавьте тертые сыры, помешивая, пока они не расплавятся и не образуют однородный соус.
Приправьте соус солью и перцем по вкусу. После этого верните креветки в сковороду, тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Подавайте блюдо горячим, украсив его свежей зеленью.