Приготовьте чечевичный суп со свининой, который станет сытным и вкусным блюдом для всей семьи. Используйте лучшую часть свинины – шею или лопатку, чтобы добиться нежности и насыщенного вкуса. Подготовьте ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошёл быстро и без лишних забот.
Всё начинается с обжаривания свинины. Нарежьте мясо небольшими кубиками, обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Это не только улучшит вкус, но и создаст аппетитную текстуру блюда. После этого добавьте репчатый лук и морковь, чтобы придать супу сладковато-пряный аромат.
Добавление чечевицы обогатит суп белками и клетчаткой. Предварительно промойте чечевицу под холодной водой и добавьте в кастрюлю вместе с водой или бульоном. Используйте зелёную или коричневую чечевицу – они отлично подходят для супов. Не забудьте приправить блюдо солью, перцем и лавровым листом для насыщенного вкуса.
Дайте супу покипеть около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой. В конце приготовления добавьте свежую зелень – это освежит вкус и придаст блюду естественный аромат. Подавайте суп горячим с кусочком ржаного хлеба или лепёшками, чтобы насладиться каждой ложкой!
