Рецепт хрустящего хвороста
Попробуйте приготовить хворост, который станет вашим любимым десертом. Соблюдайте простые шаги для достижения идеального результата.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Кислота лимона или уксус – по желанию
- Растительное масло – для жарки
- Пудра сахарная – для посыпки
Приготовление
- В глубокой миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбейте смесь венчиком до легкой пены.
- Добавьте разрыхлитель и постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть плотным, не липнуть к рукам.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт (до 2-3 мм) и нарежьте его на полоски шириной 2 см.
- Каждую полоску скрутите в виток или сделайте надрезы для получения формы. Главное – не переусердствовать, чтобы хворост хорошо держал форму при жарке.
- Нагрейте масло в сковороде. Проверьте его готовность, опустив в масло маленький кусочек теста – оно должно зашипеть.
- Обжаривайте хворост до золотистой корочки с обеих сторон. Выкладывайте готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Советы по подаче
Хворост отлично сочетается с чаем или кофе. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой. Добавьте ягодный соус или сгущенное молоко, чтобы разнообразить вкус. При желании украшайте свежими ягодами.
Хранение хвороста
Храните хворост в герметичном контейнере при комнатной температуре не более трех дней. Если хотите сохранить хрустящесть, не рекомендуется оставлять его слишком долго.
Теперь вы знаете, как приготовить идеальный хворост. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 граммов муки, 3 яйца, 100 граммов сахара, 200 миллилитров сметаны, 1 пакетик разрыхлителя теста и щепотку соли. В глубокой миске соедините яйца, сахар и сметану, тщательно взбейте до получения однородной массы.
Далее добавьте муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто, оно должно получиться липким, но эластичным. Упакуйте тесто в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
После того как тесто отдохнет, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в тонкие пласты. Нарежьте тесто на полоски и скрутите их в «узелки» или другие формы по желанию.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Осторожно опустите подготовленные кусочки теста в масло, жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Весь процесс займет 3-4 минуты.
Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Перед подачей посыпьте его сахаром или сахарной пудрой для дополнительного аромата. Приятного аппетита!