Ингредиенты
- 300 г пасты (фетучини или спагетти)
- 400 г очищенных креветок
- 200 г сметаны
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 100 мл белого вина
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление
1. Вариант пасты
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Время приготовления зависит от типа пасты, уточните инструкции на упаковке. В конце откиньте на дуршлаг и оставьте немного воды для соуса.
2. Обжарка ингредиентов
Нагрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте мелко нарезанный чеснок. Жарьте еще минуту.
3. Добавление креветок и вина
К луку с чесноком добавьте креветки и готовьте, пока они не приобретут розовый цвет, около 3-4 минут. Затем влейте белое вино и дождитесь, пока оно почти полностью выпарится.
4. Приготовление соуса
Уменьшите огонь и добавьте сметану. Перемешайте и доведите до легкого кипения. Приправьте солью и перцем. Если соус слишком густой, добавьте немного оставленной воды от пасты.
5. Смешивание с пастой
Добавьте готовую пасту в соус и тщательно перемешайте. Прогрейте несколько минут, чтобы паста пропиталась соусом.
6. Подача
Разложите пасту по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. Подавайте немедленно, наслаждаясь ароматным блюдом.
Паста с креветками в сметанном соусе – отличный выбор для ужина. Быстро, просто и очень вкусно! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: выберите свежие креветки, лук, чеснок, сметану и ваши любимые макароны. Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке. Пока паста варится, займитесь соусом.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё минуту, пока не почувствуете аромат.
Выложите креветки на сковороду, готовьте их около 3–4 минут, пока они не станут розовыми. Не забывайте периодически помешивать, чтобы креветки равномерно пропеклись.
После этого добавьте сметану, тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, чтобы соус немного загустел. Приправьте солью и перцем по вкусу, можно добавить щепотку мускатного ореха для дополнительного аромата.
Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте её в сковороду с соусом и креветками. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пасты был покрыт соусом.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Это придаст блюду свежести и яркого вкуса.