Приготовьте вкусную отбивную из филе куриной грудки, которая станет настоящим хитом на вашем столе. Использовать куриное филе – это не только просто, но и полезно. Оно быстро готовится, обладает нежным вкусом и легко впитывает ароматы приправ.
Начните с правильного выбора филе. Обратите внимание на его свежесть: светлый цвет и упругость мяса – признаки высокого качества. Перед готовкой порежьте куриное филе на куски толщиной около 1,5 см. Это позволит мясу быстрее и равномернее прожариться.
Для маринования используйте простой состав: оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Дайте филе постоять в маринаде минимум 30 минут. Это позволит мясу стать более мягким и ароматным. Затем обваляйте каждый кусок в панировочных сухарях, чтобы добиться хрустящей корочки при жарке.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, жарьте отбивные на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если хотите, добавьте в конце немного чеснока или трав для усиления вкуса. Подавайте с любимым гарниром или свежими овощами – такое сочетание порадует любую компанию.
