Форшмак отлично подходит для детей. Этот блюдо легко готовится и может стать интересным элементом в детском меню. Подавайте его на завтрак или в качестве закуски. Вот как восполнить ваши идеи о форшмаке.
Рецепт форшмака
Чтобы приготовить вкусный и здоровый форшмак, соберите следующие ингредиенты:
- 150 г слабосоленой сельди
- 1 кипяченое яйцо
- 1 небольшое яблоко
- 50 г сливочного масла
- 2-3 ст. ложки сметаны
- Чёрный перец и соль по вкусу
- Несколько столовых ложек лимонного сока
Приготовление
- Вымойте сельдь, удалите внутренности и кожу. Нарежьте филе на кусочки.
- Измельчите сельдь в блендере до однородной массы.
- Добавьте туда яйцо, натертое яблоко и размягченное сливочное масло.
- Затем влейте сметану и лимонный сок, тщательно перемешайте.
- Приправьте смесь перцем и солью, если нужно, и хорошо перемешайте.
- Подайте форшмак с ломтиками ржаного хлеба или приправьте свежими овощами.
Польза форшмака для детей
Форшмак богат белками, витаминами и питательными веществами. Сельдь содержит омега-3 жирные кислоты, полезные для развития мозговой активности. Яблоко добавляет естественную сладость и витаминов.
Советы по подаче
Накрыть форшмак зеленью – это не только украсит блюдо, но и добавит свежести. Можно использовать укроп или петрушку. Также попробуйте добавить в набор овощи для Салата: морковь, огурец или помидоры. Это не только украсит стол, но и сделает питание разнообразнее.
Форшмак – замечательный способ не только насытить ребенка, но и вписать в рацион разнообразие. Он легко адаптируется под вкусы детей и прекрасно вписывается в семейные праздники. Приготовление самолично подарит вам положительные эмоции и станет отличным способом провести время с детьми на кухне.
Описание приготовления:
Возьмите 200 граммов скумбрии, отварите ее до готовности и остудите. Удалите шкуры и кости, а затем нарежьте рыбу на кусочки.
Измельчите 100 граммов белого хлеба, предварительно освобожденного от корки, и замочите его в молоке на 5 минут. Хорошо отожмите хлеб и добавьте его к рыбе.
К смеси добавьте одну небольшую луковицу, мелко нарезанную, и одну столовую ложку каперсов. Перемешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Приправьте смесь солью, перцем и соком половины лимона по вкусу.
Перед подачей охладите форшмак в холодильнике на час. Подавать можно с кусочками черного или ржаного хлеба, украсив зеленью. Подходящим дополнением выступит свежий огурец или помидор.