Ингредиенты для чахохбили
Для приготовления настоящего чахохбили понадобятся следующие ингредиенты:
- 1.5 кг курицы (желательно бедра и голени)
- 3-4 средние луковицы
- 2-3 помидора
- 2 сладких перца
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 стакан куриного бульона или воды
- Соль, черный перец по вкусу
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Свежая кинза и петрушка для подачи
Приготовление чахохбили
Следуйте предложенному пошаговому рецепту, чтобы получить ароматное и сытное блюдо.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Промойте курицу и нарежьте ее на порционные куски. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры и сладкий перец – кубиками. Чеснок можно оставить целыми зубчиками или нарезать.
Шаг 2: Обжаривание
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте на ней курицу до золотистого цвета со всех сторон. Это добавит блюду насыщенный вкус.
Шаг 3: Тушение
Добавьте лук и обжаривайте его вместе с курицей до прозрачности. Затем добавьте помидоры и сладкий перец. Тушите на низком огне около 10 минут.
Шаг 4: Завершение приготовления
Влейте куриный бульон или воду, добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите еще 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.
Подача
Перед подачей украсьте блюдо свежей кинзой и петрушкой. Чахохбили лучше всего подавать с грузинским лавашем или отварным рисом. Это сочетание подчеркнет все вкусы и ароматы блюда.
Приготовив чахохбили, вы создадите атмосферу грузинского застолья у себя дома. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления чахохбили по-грузински, начните с выбора качественного куриного мяса. Разделите его на порционные куски. Обжарьте их на среднем огне в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом. Когда курица зарумянится, переместите куски на отдельную тарелку.
В той же сковороде обжарьте крупно нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натертые помидоры или томатную пасту, а также измельченный чеснок. Хорошо перемешивайте, чтобы все ингредиенты соединились. Не забудьте приправить солью и черным перцем по вкусу.
Верните курицу в сковороду, добавьте кусочки сладкого перца и тщательно перемешайте. Затем добавьте свежую зелень: укроп, петрушку и базилик. Долейте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне от 40 до 60 минут, пока курица не станет мягкой и пропитается ароматами соусов.
Подавайте чахохбили горячим, украсив свежей зеленью и подавайте с лавашем или рисом. Наслаждайтесь богатым вкусом этого грузинского блюда!