Чтобы насладиться свежими малосольными огурцами, просто соедините хрустящие овощи с солью и специями в прочном пакете. Такой способ позволяет быстро замариновать огурцы и сохранить их crunch. Начните с выбора крепких огурцов с тонкой кожурой – они идеально подойдут для этого рецепта.
На этапе маринования добавьте в пакет мелко нарезанный чеснок, перец и укроп. Эти простые добавки значительно обогатят вкус и аромат ваших огурцов. Завяжите пакет и тщательно встряхните, чтобы равномерно распределить все ингредиенты. Дайте огурцам настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа – этот шаг придаст им нужную степень солености и хрусткости.
Перед подачей просто нарежьте огурцы и подавайте в качестве закуски или гарнира. Они отлично сочетаются с отварным картофелем или мясом. Попробуйте этот быстрый и вкусный рецепт, чтобы пополнить ваш стол свежестью и оригинальностью!
Описание приготовления:
Для хрустящих малосольных огурцов идеально подойдут свежие овощи длиной около 10-15 см. Начните с тщательной мойки огурцов, затем обсушите их. Нарежьте кончики с двух сторон, чтобы усилить процесс соления.
Ингредиенты:
Соберите следующие компоненты: 1 кг огурцов, 5-7 зубчиков чеснока, 1 пучок укропа, 1-2 столовые ложки соли, 0,5 литра холодной воды, черный перец горошком по вкусу.
Процесс приготовления:
В чистую полиэтиленовую упаковку положите огурцы, нарезанный чеснок и укроп. Добавьте перец горошком и соль. Залейте все это холодной водой, обеспечив полное покрытие огурцов. Закройте пакет и тщательно встряхните, чтобы соль равномерно распределилась.
Уберите пакет в холодильник на 24-48 часов. Каждые 8-12 часов аккуратно перемешивайте содержимое пакета, чтобы улучшить разбор соли. Через указанное время, малосольные огурцы готовы! Наслаждайтесь их хрустящей текстурой и насыщенным вкусом.
Состав / Ингредиенты:
Кроме огурцов вам понадобятся:
Основные ингредиенты:
- Соль – лучше использовать крупную, для равномерного растворения.
- Чеснок – 2-3 зубчика, измельченных или целых для аромата.
- Укроп – свежий или сушеный, для придания характерного вкуса.
- Перец черный горошком – 5-7 штук, добавит немного остроты.
Дополнительные ингредиенты:
- Лавровый лист – 1-2 шт., для глубины вкуса.
- Крупный сахар – 1-2 ч. ложки, для баланса кислоты.
- Масло растительное – 1 ст. ложка, для улучшения текстуры.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание вкусов и обеспечат приятную хрустящесть огурцов. Приятного аппетита!